おでん

 

食べたいものだけ、調理している。にんじん、ちくわぶ、昆布、鶏肉、はんぺん、卵、野菜のさつま揚げ。

なすとピーマン、玉ねぎ、牛肉の炒め物

野菜をよく炒め、後から牛肉を入れて炒める。調味に、塩コショウと酒、だしつゆを使用。

ブロッコリーのチーズ焼き

ベーコンやプチトマトを添え、マヨネーズ、粉もしくはスライスチーズをのせてから、オーブン焼き。

トマト・アボガド・ツナのサラダ

味付けは、粘度があって塩味のはっきりしている、「うま塩ドレッシング」を使用。揚げ物などのおかずを添える。

（沖縄のいただきもの）美ら豆（ちゅらまめ）

かぼちゃ、とうふ

かぼちゃのつゆ煮。甘味があり、おいしい。

絹ごし豆腐の卵とじ。ほうれん草入り。

生野菜のマヨディップ

コンビニで、人参ときゅうりと大根を使ったディップ野菜が売られていて、意外においしかった。家にも同じ野菜がたまたまあったので、同じように用意した。

ソースは同じには作れないので、マヨネーズに、しょうゆ・オリゴ糖シロップ・塩を配合して塩気を強くしたものを作成。野菜のみずみずしさと甘さが引き立って、なかなか良い。