残り物は、卵とじ豆腐で

期限の切れた焼き豚に火入れしなおし、ほかにも母の使わなかったおかずｘｘｘ？ｘｘｘ？を入れて、卵とじした豆腐料理の内容物に。

なす・レタス・牛肉のおかず

なすは５ｍｍくらいの細切りにして炒める。レタス、牛肉と合わせ、調味料には味噌、酒を使用。

付け合わせに、レタスの葉、にんじんとごぼうのマヨ和え、ボロニアソーセージ。