ブロッコリーのチーズ焼き

ベーコンやプチトマトを添え、マヨネーズ、粉もしくはスライスチーズをのせてから、オーブン焼き。

トマト・アボガド・ツナのサラダ

味付けは、粘度があって塩味のはっきりしている、「うま塩ドレッシング」を使用。揚げ物などのおかずを添える。

（沖縄のいただきもの）美ら豆（ちゅらまめ）

かぼちゃ、とうふ

かぼちゃのつゆ煮。甘味があり、おいしい。

絹ごし豆腐の卵とじ。ほうれん草入り。

生野菜のマヨディップ

コンビニで、人参ときゅうりと大根を使ったディップ野菜が売られていて、意外においしかった。家にも同じ野菜がたまたまあったので、同じように用意した。

ソースは同じには作れないので、マヨネーズに、しょうゆ・オリゴ糖シロップ・塩を配合して塩気を強くしたものを作成。野菜のみずみずしさと甘さが引き立って、なかなか良い。

残り物は、卵とじ豆腐で

期限の切れた焼き豚に火入れしなおし、ほかにも母の使わなかったおかずｘｘｘ？ｘｘｘ？を入れて、卵とじした豆腐料理の内容物に。

なす・レタス・牛肉のおかず

なすは５ｍｍくらいの細切りにして炒める。レタス、牛肉と合わせ、調味料には味噌、酒を使用。

付け合わせに、レタスの葉、にんじんとごぼうのマヨ和え、ボロニアソーセージ。