牛肉を入れた野菜雑炊

鍋に作った雑炊スープを、深皿のごはんにかける。

調味料・・だしつゆ３倍濃縮・だしの素顆粒

牛肉はだしつゆで下味をたっぷりつけておく。
にんじん・玉ねぎを少なめのお湯で良くゆでてから、しいたけもしっかりゆでる。
水菜と牛肉、豆腐を入れ、牛肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れる。

人参ごぼうとカニカマを乗せたグリーンサラダ

人参・ごぼうのマヨあえサラダは、既製品。カニカマと一緒にグリーンリーフレタスに乗せる。

黄色パプリカと人参の煮物

画像を残していなかったので、ネット上のものから引用。この通りに型抜きしたわけではないが、二つの素材を使用。人参を先に煮込み、やわらかくなってから、人参の半分かそれ以下の分量のパプリカ（香り付け用的に）を入れて火を通してやわらかくする。味付けは、実家の母に任せたが、おそらく、味ぽんを入れたのではないかと推測。