こちらをテレビでやっていたので、勝手にアレンジ。セロリ、松の実やオリーブの実がアクセントになっているが、家族の好き嫌いを考え、省いていく。 |
TVのこじゃれた味わいはあきらめて、(好みで玉ねぎと)ナスをしんなりするまで炒めてトマト、鶏こま切れ肉もしくはツナ、を入れて炒める。
あらかじめあぶり焼きされている、冷凍のさけの切り身は解凍しただけ。バカにしていたわりにはおいしかった。みそ汁はお麩とわかめの干し物系を具に。手前の卵とじは、玉ねぎを切ってだしつゆ(3倍濃縮汁)で煮込んでから、市販の鶏唐揚げをちぎって投入し、いんげんも入れ、あとからとき卵を入れ、とじている。 |