肉とネギとシメジの香味焼き（TV引用）

TVでは・・鶏肉を使っていたが、好みのものでOK。ネギは上から緑の部分を切って入れ、軽く炒めて仕上げていたが、好みがあるので、うちではネギにはかなり火を入れて、とろ味を出して使うことにする。香りはしょうがを使っていたようだが、好みでいいと思われる。酒、みりん、使用